酸奶油芝士蛋糕
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步骤1/10
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黄油隔水融化。
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步骤2/10
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加入饼干碎混合均匀。
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步骤3/10
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倒入两个4寸活底圆模中,或者一个六寸活底模具中,用擀面杖压平整,冷冻5 -10分钟。
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步骤4/10
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将奶油奶酪,酸奶油,鸡蛋,玉米淀粉,淡奶油,白砂糖或蜂蜜用料理机或均质机混合均匀。
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步骤5/10
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过滤倒入,冻好的饼干底,圆模中,震出气泡。
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步骤6/10
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锡箔纸包住模具底部,水浴170度烤40分钟,出炉备用。
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步骤7/10
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吉利丁粉+水泡发备用,芒果泥,百香果泥,琼脂粉(图中为琼脂丝,建议用琼脂粉),砂糖倒入奶锅中混合均匀.加热至沸腾,离火,趁热加入泡好的吉利丁混合物,拌匀。
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步骤8/10
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倒入烤好的蛋糕体中,冷藏4小时。
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步骤9/10
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喷枪烤模具外围一卷,将蛋糕脱模。
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最后一步
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放上芒果块,撒防潮糖粉装饰即可。
果泥,装饰水果块,可以选自己喜欢的水果来制作。
防潮糖粉没有,可以用奶粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-17 · 湖南省
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