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鲜虾蛤蜊沙虫汤

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妹妹go

这道菜源于和好友去外伶仃岛露营时尝试到的新菜式。朋友去海鲜市场买了花蟹和沙白回来煮，加点葱花，简单，原汁原味。后来我用虾替换了花蟹，煮出来也十分好吃，鲜味十足。 参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#
食材清单 加入采购清单
沙虫 8条
、
蛤蜊 8只
、
蒜瓣 5个
、
姜 3片
、
香菜 1根
、
葱花 适量
、
活虾 300克
烹饪步骤
小贴士

1·煎沙虫干时要用小火哦，要不然容易煎过头的话煮出来的汤会发苦，没有沙虫可以取消此步骤。 2.全程没有加盐，因为蛤蜊（我们老家叫沙白）为海螺带有咸味，出锅前试味，如果太淡可按情况加盐调味。 3.尽量用新鲜虾，煮出来的汤更鲜甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-17

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