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上桌就空盘的芥末虾球的做法

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上桌就空盘的芥末虾球

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 400克

、

芥末一勺

、

沙拉酱 3勺

、

食用油（油炸用）适量

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒粉适量

、

玉米淀粉 30克

、

姜末 5克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁清洗干净，加入盐，姜末，黑胡椒粉，一个蛋黄拌匀，腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
将芥末和蛋黄酱混合搅拌好备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入适量食用油，加热至6成热，将虾仁裹满玉米淀粉。
步骤4/5 点击查看大图
调成小火，微火慢炸至两面金黄。全部炸好后，把油加热至沸腾，把虾仁回锅复炸20秒，这样虾仁更酥脆。
最后一步点击查看大图
把虾仁和酱料搅拌均匀，即可上桌。一盘美味又快捷的菜肴就做好啦！

小贴士

虾仁很容易熟，由灰变粉就是熟啦，不用炸制太久啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-17 · 北京市

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