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巨下饭的仔姜牛肉碎

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这道菜简单易操作，香辣可口，非常下饭。参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食做热辣滚烫的自己#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛里脊 300克

、

仔姜 200克

、

小米椒 50克

、

淀粉少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

豆瓣酱适量

、

纯香菜籽油 300毫升

、

青辣椒 50g

、

红辣椒 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.牛肉剁碎成小丁，加调味料腌制
步骤2/12 点击查看大图
2.抓拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
3.倒油封一下，避免下锅的时候粘连
步骤4/12 点击查看大图
4.配料准备，喜欢吃辣的，可以多加辣椒
步骤5/12 点击查看大图
切成和牛肉差不多大的碎丁，这样口感才好
步骤6/12 点击查看大图
热锅凉油
步骤7/12 点击查看大图
下入牛肉碎，滑散
步骤8/12 点击查看大图
这个时候，还可以加点豆瓣酱
步骤9/12 点击查看大图
牛肉变色后，加入姜蒜粒
步骤10/12 点击查看大图
翻炒后，再加入青红辣椒圈
步骤11/12 点击查看大图
翻炒后，快起锅的时候，加调味料
最后一步点击查看大图
特别下饭的一道菜，浑身冒汗

小贴士

这道菜需要油多，制作很简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-18 · 四川省

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