健康减肥必备No.1坚果黑麦扭扭棒
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步骤1/26
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✅准备材料
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步骤2/26
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✅准备部分1：材料用到黑麦片，麦片，黑白芝麻，亚麻籽和西瓜籽等需要提前烤香（170度烤8分钟）
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步骤3/26
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✅烤香的材料放凉备用
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步骤4/26
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✅准备部分2：黑麦粉250+水250+鲁邦种50克, 混合均匀，覆盖保鲜膜，室温放置一晚
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步骤5/26
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✅黑麦种准备完成
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步骤6/26
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✅准备部分3：无花果干和葡萄干提前浸泡朗姆酒
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步骤7/26
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✅搅拌桶中加入200克高筋面粉
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步骤8/26
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✅加入3克盐
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步骤9/26
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✅将盐搅拌均匀后，加入3克耐低糖干酵母，继续搅拌均匀（两次搅拌为了避免盐和酵母直接接触）
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步骤10/26
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✅加入22克蜂蜜
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步骤11/26
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✅加入全部黑麦种
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步骤12/26
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✅加入100克牛奶
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步骤13/26
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✅低速搅拌成团
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步骤14/26
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✅加入开心果
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步骤15/26
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✅加入烤香的材料
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步骤16/26
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✅面团混合均匀，取出擀开
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步骤17/26
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✅放葡萄干和无花果干
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步骤18/26
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✅折叠
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步骤19/26
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✅擀成均匀薄厚长方形
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步骤20/26
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✅切成长条
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步骤21/26
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✅扭扭扭～
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步骤22/26
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✅放到发酵布上，表面撒面粉
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步骤23/26
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✅盖布，室温发酵40分钟
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步骤24/26
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✅发酵好的面包棒转移到油布上
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步骤25/26
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✅放烤箱最下层欧包烤台上，或使用烘焙石板，上下火210度喷蒸汽烤20分钟
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最后一步
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✅完成。收藏+关注，赶快做起来吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-19
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