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栗子鸡煲的做法

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栗子鸡煲

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栗子鸡煲的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

鸡腿 248g

、

栗子 136g

、

粟米油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

姜丝适量

、

葱段适量

、

芝麻油适量

、

鸡粉适量

、

砂糖适量

、

胡椒粉适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材：去皮的鸡腿。
步骤2/17 点击查看大图
食材：去壳的栗子。
步骤3/17 点击查看大图
将鸡腿洗净，切块。
步骤4/17 点击查看大图
倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
步骤5/17 点击查看大图
拌匀，腌制30分钟。
步骤6/17 点击查看大图
将栗子倒入锅中，盖锅盖，煮10分钟，倒掉锅中的水。
步骤7/17 点击查看大图
栗子趁热去衣。
步骤8/17 点击查看大图
将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
步骤9/17 点击查看大图
热油锅，爆香蒜头和姜丝。
步骤10/17 点击查看大图
放入腌制好的鸡块。
步骤11/17 点击查看大图
在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。
步骤12/17 点击查看大图
放入栗子。
步骤13/17 点击查看大图
倒入汤碗中的水。
步骤14/17 点击查看大图
盖锅盖，焖煮10分钟。
步骤15/17 点击查看大图
其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。
步骤16/17 点击查看大图
砂锅湿水，烧热。
最后一步点击查看大图
盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。

小贴士

这菜品，老少咸宜，但一次不宜多吃哦(*^__^*) 嘻嘻……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-14

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