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广东潮汕春菜排骨煲

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春菜煲是广东潮汕本地特色菜，春天必吃的一道菜。广东潮汕人逢年过节都要吃春菜，寓意春风得意好意头，用春菜做的春菜煲清甜甘爽。 参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
排骨 340克
、
春菜 500
、
冬菇 20克
、
蒜头 5克
、
姜丝 5克
、
瑶柱 15克
、
虾米 4克
、
普宁豆酱 10克
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

1:最后出锅后喜欢咸的可以加点盐调味，建议不用加，这样的排骨煲清甜甘口，非常适合春天潮湿天气吃用。 2:纯冬菇和瑶柱可以买干也可以买新鲜的。 3:最后盖锅盖煲春菜时候5分钟比较软糯入口，老人家比较适合，想爽口点3分钟就可以了。 4:春菜有季节性的，买到比较老时候，建议最后煲时候可以适当调整延长时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-21

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