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鲜香 . 虫草花拌豆腐丝的做法

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鲜香 . 虫草花拌豆腐丝

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虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。在春季，新鲜的虫草花配鲜柔的豆腐丝迸发的美味是你无法想象的，超级简单，5分钟，有品味的凉菜，你值得动手！三餐四季，温柔有趣。参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐卷一个

、

虫草花一盒

、

青蒜苗头 1根

、

大红椒 1个

、

花椒粒 5－10粒

、

干辣椒少许

、

大蒜片 3片

、

生抽 2勺（普通勺）

、

蒸鱼豉油 1勺（普通勺）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好适量的虫草花、大红椒、干豆腐卷（这里没有拍照），干豆腐丝切的越细越好，便于更好的入味。
步骤2/9 点击查看大图
准备好基本配料备用，再切三片大蒜做以备用。
步骤3/9 点击查看大图
1. 起锅烧水，水中放入少量的油、更多的盐便于入味（不怕放多的）2. 锅中水微开（小泡泡）先倒入虫草花煮3分钟，再倒入豆腐丝、大红椒丝煮2分钟即可捞出
步骤4/9 点击查看大图
捞出沥水，可以用手挤干
步骤5/9 点击查看大图
挤干水份后的食材放置一旁备用
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油，最好是自己做的葱油、或菜籽油，油一定要烧热！
步骤7/9 点击查看大图
把烧热的油倒入备用的花椒干辣椒中
步骤8/9 点击查看大图
倒入花椒干辣椒油、青蒜苗、适量生抽、蒸鱼豉油，一同搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
半米内都能闻到它的鲜香！居家私厨拿得出手的好拌菜！！

小贴士

1. 煮菜放盐 2. 使用葱油炸花椒干辣椒香到不行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-22 · 湖南省

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