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糖醋藕丁的做法

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糖醋藕丁

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莲藕，水八仙之一！口感微甜而脆,具有清热润燥、健脾开胃、补血益气、清心安神的功效。俗话说女子三日不段藕，可见莲藕的养生功能! 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

藕一节

、

花生油 10克

、

蚝油 1勺

、

老抽一点点

、

香醋 1勺

、

白糖少许

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
莲藕一节
步骤3/12 点击查看大图
去皮切小块，泡水里，多次冲洗，直到藕丁干净为止
步骤4/12 点击查看大图
热锅，放一勺花生油
步骤5/12 点击查看大图
油热，放入藕丁，快速煸炒
步骤6/12 点击查看大图
放一点点老抽上色
步骤7/12 点击查看大图
再放一勺香醋
步骤8/12 点击查看大图
一点点白糖，快速煸炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
放一点蚝油
步骤10/12 点击查看大图
快速煸炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
放一点小葱，快速煸炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

全程大火，快速煸炒！香醋很关键！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-24 · 江苏省

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