家常版梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道经典菜,老少皆宜,特别下饭,今天在家里做家常版的梅菜扣肉,今年315晚会曝光之后,大家还是在家里做起来吧 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉冷水下锅,加入姜片,葱和料酒,大火烧开,小火慢炖半小时
-
步骤2/11
点击查看大图
炖到筷子一戳就烂的程度取出放盘中,用牙签或者叉子在肉皮表面戳满洞,然后倒上老抽在肉皮表面涂抹均匀,腌制二十分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
梅干菜冷水泡发
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中烧干关火,放入冷油,把腌制好的五花肉肉皮朝下放入油中,盖上锅盖
-
步骤5/11
点击查看大图
盖上锅盖,一定要盖锅盖,开小火慢慢的煎肉皮
-
步骤6/11
点击查看大图
煎到图中这样的虎皮状态,关火给它慢慢冷却
-
步骤7/11
点击查看大图
取出切片放入盘中,依次加入生姜粒,香葱粒,桂皮,八角,老抽生抽蚝油,白糖和食用盐(调料放上忘记拍照了)
-
步骤8/11
点击查看大图
带一次性手套抓拌均匀,再腌制五分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
放入盘中依次排好,剩余的料汁可以倒在上面
-
步骤10/11
点击查看大图
铺上泡好的梅干菜,上蒸锅
-
最后一步
点击查看大图
蒸好之后倒扣过来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-24 · 安徽省
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#这个汤真的好鲜,答应我一定要试试!!
655501人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11144452人看过 -
日食记丨梅菜扣肉
8037144人看过 -
包粽子
9771人看过 -
孜然火腿土豆丁
4255907人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22966522人看过 -
夏日凉方绿豆沙|消暑绵密香滑~保绿保出沙!
74399人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
10074837人看过 -
立秋后就喝它!轻轻松松养好全家人的胃~
319671人看过 -
#我的女神“饭”儿# 葱爆牛肉|牛肉最香最好吃的做法!
748450人看过 -
梅菜扣肉
2484550人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6121472人看过