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腊肉炒葱菜（油菜腌制）的做法

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腊肉炒葱菜（油菜腌制）

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每年春天才能做的一种地方美食，超级下饭菜参与活动: #享时光浪漫品爱意鲜醇总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 150g

、

葱菜 250g

、

花椒 3g

、

独蒜 1个

、

姜末少许

、

干红辣椒 10个

、

小米椒 2个

、

盐、鸡精、味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备较肥一点的腊肉切小丁，肥瘦分一下，姜、蒜、小米椒切成如图所示，准备花椒、干辣椒和无盐葱菜（我们本地方叫葱菜，其实就是新鲜采摘的油菜尖腌制而成）
步骤2/5 点击查看大图
锅热先下肥肉丁，小火炒出猪油后再下瘦肉丁翻炒
步骤3/5 点击查看大图
加入准备好的姜、蒜、花椒和辣椒炒香
步骤4/5 点击查看大图
下入葱菜翻炒出香味再加盐（少加一些，腊肉带盐味）
最后一步点击查看大图
最后放鸡精味精出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-25

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