五香肘花
老公和儿子都爱吃的一道菜，俺家每周必做一次的，超香超好吃 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/6
买回来的肘子可以让商家给处理干净的，我是自己在家动手的，把猪的表皮用明火烧烧，这样做的目的是去出肘花上的腥臭味的
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步骤2/6
然后再用厨房刷子刷洗干净。凉水下锅，放入去腥三件套，葱姜料酒，水开撇去浮沫，煮3分钟，然后用温水洗干净
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步骤3/6
肘花是煮过的。咱们一般用温水卤，把上面所有的调料放入高压锅里，水开计时25分钟就可以了
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步骤4/6
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煮好的捞出亮制6成热去骨，然后把剔骨的肉放在保鲜膜上把肉卷紧实，
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步骤5/6
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然后放上案板和重物压紧实，时间12小时以上的，老话说的好，好饭不怕晚
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最后一步
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然后切片搭配上蒜汁，就可以开吃了
做这道菜就是有点费时间的，还是那句老话，爱家人就要照顾他们的味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-25 · 河南省
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