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双椒鳝鱼的做法

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双椒鳝鱼

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鳝鱼 500g

、

大蒜 10瓣

、

酸菜 50克

、

小米辣 20个

、

泡椒 10个

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鳝鱼洗净待用。锅里放油，加点猪油，油熟后放点毛毛盐，防止粘锅！1、放八角大料2、放入鳝鱼，先不要动，然后慢慢推动，放花椒3、放入大蒜，等鳝鱼皮皱时4、放入酸菜炒香，放入泡椒炒香，放入姜米5、放点豆瓣，增加酱香味，炒香后放小米辣
最后一步点击查看大图
忘记拍照了7、加一勺清水，一勺啤酒，烧开，放入小米辣和二荆条，嫩姜8、放糖，鸡精9、起锅放锅边醋10、可以放点花椒油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-26

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