戚风蛋糕,也称之为让人气疯的蛋糕
-
步骤1/9
点击查看大图
首先把牛奶和玉米油乳化均匀
-
步骤2/9
点击查看大图
再加入低粉,拌至无干粉状态
-
步骤3/9
点击查看大图
加入蛋黄,拌匀
-
步骤4/9
点击查看大图
拌至这样的状态
-
步骤5/9
点击查看大图
另一个盆中蛋白加细砂糖和柠檬汁打发至这样的弯钩状态
-
步骤6/9
点击查看大图
两者拌匀
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入戚风模具,入炉烘烤,中层,上下火160℃,45分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
出炉后散热架上放凉
-
最后一步
点击查看大图
脱模
1.搅拌低粉时用z字搅拌,不然容易起筋
2.打发蛋白霜的状态要恰到好处
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-27
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
戚风蛋糕
108709人看过 -
无糖戚风蛋糕
48515人看过 -
6寸中空戚风蛋糕#精品菜谱挑战赛#
255916人看过 -
戚风蛋糕
9341人看过 -
4寸戚风蛋糕
171001人看过 -
戚风蛋糕
9945人看过 -
黑米戚风蛋糕#520,美食撩动TA的心!#
263592人看过 -
鹅妈妈锅戚风蛋糕
19210人看过 -
中国红戚风蛋糕#秋天怎么吃#
241721人看过 -
云朵般口感的巧克力戚风蛋糕(6寸配方)
3431094人看过 -
戚风蛋糕
11535人看过 -
戚风蛋糕
16274人看过