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芒果软糖的做法

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芒果软糖

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配菜(中级)

鲜芒果泥 500g

、

水怡 300g

、

黄油 70g

、

糖 100g～150g

、

柠檬汁 15g

、

清水 100g

、

淀粉 100g

、

细砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
称好所有食材备用，芒果泥，水怡，糖一起放入不粘锅中
步骤2/7 点击查看大图
中火煮到微微冒泡加入黄油和柠檬汁
步骤3/7 点击查看大图
将黄油煮到全部融化
步骤4/7 点击查看大图
加入配好的水淀粉（清水+淀粉搅拌均匀），一边加入一边不停的搅拌锅内果泥
步骤5/7 点击查看大图
之后就是不停的搅拌，直到下面出现这种微微发干的状态，就差不多了，一定要用不粘锅！
步骤6/7 点击查看大图
放入家里有的容器，放到彻底凉透（一般4个小时以上或者隔夜）
最后一步点击查看大图
切块！外面裹上细砂糖防止粘连，就可以食用了！

小贴士

一定要使用不粘锅，鲜果食品注意不要放太久！水怡有甜度，加入糖的量根据水果的甜度适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-30

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