百变面食之蝴蝶馒头
造型别致的蝴蝶馒头蓬松喧软又好吃，用自发粉做，不用另外加酵母，一次发酵，简单快捷又方便。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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步骤1/8
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把新良家宴馒头自发粉放盆里，加水，用筷子搅成面絮，放入猪油(没有猪油可不放)，和成光滑的面团。把面团分成四个大小均匀的面剂揉光滑。
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步骤2/8
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取一个面剂搓成细长条，从中间切断，反方向卷起，留出触须，用筷子从两边往中间夹一下即成，依次做完。
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步骤3/8
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蒸锅添水，把蝴蝶馒头放蒸屉上，盖盖。密闭醒发至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。大火烧开转中大火，蒸13分钟，焖5分钟。
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步骤4/8
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蝴蝶馒头
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步骤5/8
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蝴蝶馒头
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步骤6/8
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蝴蝶馒头
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步骤7/8
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蝴蝶馒头
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最后一步
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蓬松喧软，组织细腻。
如果用普通面粉做，需要加酵母，酵母一般是100克面粉加1克酵母粉。
没有猪油可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-30
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