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红烧肉炖土豆的做法

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红烧肉炖土豆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一条

、

土豆若干

、

八角花椒桂皮香叶若干

、

姜片若干

、

生抽老抽料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切块
步骤2/12 点击查看大图
锅内放入料酒，烧开水撇沫
步骤3/12 点击查看大图
锅内热油煸炒，多煸炒一会
步骤4/12
放入老抽生抽继续煸炒
步骤5/12 点击查看大图
煸炒好加入没过肉的热水
步骤6/12 点击查看大图
准备适量大料
步骤7/12 点击查看大图
葱姜大料放入锅内
步骤8/12 点击查看大图
大火烧开煮15分钟左右，这个过程最好不要盖锅盖
步骤9/12
小火煮三十分钟
步骤10/12 点击查看大图
肉微烂后，切好的土豆放入锅里
步骤11/12 点击查看大图
继续炖十五分钟左右，过程中可以尝一下土豆生熟
最后一步点击查看大图
出锅开饭

小贴士

开盖炖能挥发出去肉的腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-30

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