拿破仑胜利炖鸡
这道菜来自法餐厨神Julia的那本著名菜谱《掌握法国菜的烹饪艺术》,我在各个市场搜寻“小个子”的龙虾,未果,只好做了改良版。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
鸡腿,去掉根上的圆骨(有助于煎的时候入味),撒上盐和胡椒腌制备用。
-
步骤2/13
点击查看大图
蘑菇,根掰掉按碎,用小刀'雕刻'一下(提升菜品颜值)
-
步骤3/13
点击查看大图
西红柿开水烫一下,去皮去汁水,切成小块备用。
-
步骤4/13
点击查看大图
洋葱切块备用
-
步骤5/13
点击查看大图
不是'小'龙虾的'小龙虾'下锅煸炒半熟备用。
-
步骤6/13
点击查看大图
这个是我在一个美食博主那里找到的图片,如果能够找到这种虾最好,味道一定正宗很多。
-
步骤7/13
点击查看大图
这道菜的一个亮点,在于炸蛋,比起煎蛋,味道好很多,一定要'流心'蛋。
-
步骤8/13
点击查看大图
鸡腿煎至两面金黄备用。
-
步骤9/13
点击查看大图
锅中放油,西红柿炒成酱备用。
-
步骤10/13
点击查看大图
锅中放油,放入葱头和蘑菇碎煸炒一会儿,放入鸡腿,烹入干白
-
步骤11/13
点击查看大图
放入炒好的西红柿酱,可加一点番茄酱,加半碗水,小火煮10分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
加入煸炒好的虾(小个子龙虾),适量加盐、罗勒,迷迭香调味,继续煮5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加入事先煮熟的白蘑菇,炸蛋,装盘,配面包食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-30 · 北京
拿破仑胜利炖鸡的相关分类
拿破仑胜利炖鸡的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#土豆炖鸡块
155218人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱油炖鸡
135720人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6091852人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27884550人看过 -
地三鲜
35012373人看过 -
红烧排骨
29660523人看过 -
超美味的油焖大虾
21521068人看过 -
红烧鸡翅
15524945人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
290048人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
328129人看过 -
家庭自制绿豆糕
2732281人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3829138人看过