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双椒牛肉丁的做法

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双椒牛肉丁

浏览 13.9万 · 收藏 5194 · 学做 2

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这道菜下饭一绝，全家喜爱。牛肉滑嫩，椒香浓郁~ 参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

青红椒适量

、

青花椒几颗

、

蒜薹 10根

、

鲜之绝酱油两勺

、

干淀粉半勺

、

鸡蛋清半个

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切粒。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉里放5~6勺葱姜水分次抓匀。
步骤3/12 点击查看大图
再放一勺鲜之绝酱油，半个蛋清半勺玉米淀粉半勺食用油抓匀。
步骤4/12 点击查看大图
蒜薹切粒备用。
步骤5/12 点击查看大图
青红椒圈姜切小颗青花椒备好。
步骤6/12 点击查看大图
青花椒是冷冻的鲜花椒，特别香，花椒味很浓。
步骤7/12 点击查看大图
油烧至6成热下入牛肉粒划散至变色，快速翻炒牛肉炒太久会柴。
步骤8/12 点击查看大图
倒入青红椒鲜花椒翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入蒜薹翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
来一勺鲜之绝酱油翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
再来一丢丢盐，美味的双椒牛肉丁出锅。
最后一步点击查看大图
下饭一绝。

小贴士

这道菜要先备好所有的配菜一气呵成，牛肉不要炒太久，炒的时间长了会柴。牛肉炒的时间越短越嫩。鲜之绝酱油真的特鲜，味道很好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-30

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