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酱爆钉螺的做法

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酱爆钉螺

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春天除了是吃各种鲜笋野菜的季节，还有贝类海螺也正当肥美。参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

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10~30分钟

钉螺两斤

、

油适量

、

葱适量

、

姜片 2片

、

蒜头 4瓣

、

辣椒丝适量

、

蚝油适量

、

鲜之绝醉卤酱油 50毫升

、

盐 5克

、

辣椒面适量

、

豆瓣酱一勺

、

紫苏适量

、

洋葱半个

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的钉螺买回来洗干净
步骤2/8 点击查看大图
放入开水中烫煮两分钟
步骤3/8 点击查看大图
再用清水洗去所有杂质
步骤4/8 点击查看大图
洋葱，辣椒圈，小米辣和姜蒜下锅炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
加入调味料，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加入沥干水分的钉螺和适量清水
步骤7/8 点击查看大图
焖煮十分钟后，加入紫苏和辣椒块翻炒收汁，让每个钉螺都裹上酱汁就可以装盘食用啦
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甜辣鲜香的酱爆钉螺就做好啦，配上啤酒真的绝妙。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-02 · 广东省

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