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野菜小豆腐

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春天是野菜的最佳食用季节，各种野菜会陆续出现在餐桌上，小豆腐的做法很简单既可作为一道主食也可做为一道菜品。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

葱花半棵

、

食用油一大勺

、

野菜 260g

、

黄豆面 20-40g

、

花生米一小把

、

盐适量

、

小米辣 1-2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
热锅凉油油热放葱花辣椒炒出香味。
步骤2/7 点击查看大图
放入焯过水水的野菜翻炒几下。
步骤3/7 点击查看大图
倒入提前泡好的花生碎（用刀切碎）
步骤4/7 点击查看大图
倒入没过菜的清水。
步骤5/7 点击查看大图
均匀的撒上黄豆面，盖锅盖烧至汤汁收干。
步骤6/7 点击查看大图
快收干的时候打开锅盖看着点以防糊锅。汤汁收干后放入食盐拌匀即可。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

我用的野菜是苦碟子，用蒲公英或其他的野菜都可以，蔬菜也可以，野菜提前要焯遍水再切碎，苦味重的可以焯过水后泡水久一点，中间换几次水就不苦了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-03

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