牛肉莴苣蕨根粉丝

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春季减肥应避免吃太多油腻的食物，但为了营养更均衡，不妨将高蛋白、低脂肪的肉类和粗纤维含量高的蔬菜相结合。今天我就给大家推荐减肥时我常吃的一道凉拌菜---牛肉莴苣拌蕨根粉丝，牛肉高蛋白、低脂肪，是补充优质蛋白质来源之一，深受健身人士的喜欢；蕨根粉是菜也是主食，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降脂等功效。将三种食材提前处理一下，再加入少许蒜末、珍选白灼汁等简单拌一拌，香嫩可口又爽滑，高蛋白高纤维，营养又鲜美，高蛋白、高纤维、低脂肪，敞开吃也不怕胖。做法很简单，一起来看看吧。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莴苣 1根

、

蕨根粉丝 1小把

、

卤熟牛肉丝 1碟

、

珍选白灼汁 3勺

、

蒜 3瓣

、

红椒 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1. 准备好原材料；
步骤2/7 点击查看大图
2. 烧锅水，加入少许盐，将泡软的蕨根粉丝放进锅中焯煮熟后捞出备用；
步骤3/7 点击查看大图
3. 莴苣丝加入少许盐拌均匀后腌制至微微出汁，再挤出汁水；
步骤4/7 点击查看大图
4. 加入熟牛肉丝、加入焯煮好的蕨根粉丝都放入大碗中；
步骤5/7 点击查看大图
5. 加入少许蒜末和红椒圈进去；
步骤6/7 点击查看大图
6. 最后放入适量的珍选白灼汁；
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8. 拌均匀后盛入钵中；

小贴士

1. 先处理食材，莴苣可以生吃，只需加入少许盐微微腌制一下；熟牛肉丝是熟的，无需处理；蕨根粉丝提前放入锅中焯煮熟； 2. 将莴苣丝挤出汁水后，与熟牛肉丝和煮好的蕨根粉丝放进大碗中，加入蒜末和红椒圈； 3. 最后倒入适量的珍选白灼汁，它是用酱油、鱼露、盐等调整好的混合调味料汁，直接倒入煮好的食材拌均匀即可。

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发布于 2024-04-03 · 湖北省

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