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养生少油版～肉沫茄子的做法

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养生少油版～肉沫茄子

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肉沫茄子味道好吃，不过用油太多，与养生不利，今天我来分享养生少油版的肉沫茄子！参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

绿皮茄子一个

、

肉沫一小碗

、

生姜大蒜适量

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

糖少许

、

菜籽油 15克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/12 点击查看大图
食材准备，没有绿皮茄子紫皮的也可以
步骤3/12 点击查看大图
茄子洗净切块，放一勺盐，揉搓一下，腌制10分钟
步骤4/12 点击查看大图
然后洗净挤一下
步骤5/12 点击查看大图
热锅，放一勺菜籽油
步骤6/12 点击查看大图
放入茄子，快速煸炒
步骤7/12 点击查看大图
可以看见茄子软糯，锅里油没有变少哦，盛出茄子
步骤8/12 点击查看大图
不需要加油，放入肉沫，我这肉沫是包饺子多的肉馅，调味好的
步骤9/12 点击查看大图
快速煸炒均匀，放适量蚝油，煸炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
放入茄子，快速煸炒
步骤11/12 点击查看大图
放一点生抽，白糖，快速煸炒均匀，放一点葱花，煸炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调，出锅
最后一步点击查看大图
喜欢辣的可以放一点辣酱

小贴士

绝对下饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-05

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