春天里的腌笃鲜
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清明假期,邻居送来了新鲜的春笋,朋友送来了金华火腿,爸爸种的莴笋收获了,我买上两根肋排,就来做一道春日里的美食——腌笃鲜吧! 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材:春天的笋很鲜嫩,瘦长的叫春笋
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步骤2/4
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矮胖的也可以叫春笋,绿色的就是莴笋,都是春天里大自然的馈赠。
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步骤3/4
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没有火腿肉,也可以用咸肉(也就是腌制过的五花肉)替代哦!
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最后一步
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做的时候,肋排烧开后撇沫,加入笋块,放入姜和酒先小火炖上1一2小时,最后20分钟加入滚刀切的莴笋炖至起酥,起锅前加入白胡椒粉,尝一尝咸淡,如果太淡的话,可以用生抽加酱油蘸着吃排骨,咪道太赞了。最近,最爱做这道美食——腌笃鲜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-06
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