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卤鸡肝(超绵密)的做法

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卤鸡肝(超绵密)

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偶尔吃的肝，猪肝总是做不好,容易老了。偶然发现鸡肝这么卤超绵密，入味好吃。参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食做热辣滚烫的自己#

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鸡肝一斤

、

葱 1根

、

姜 1片

、

盐 1茶匙

、

香叶几片

、

酱油适量

、

辣椒孩子不吃就没加，没孩子的我觉得可以加

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清洗，泡洗后(我大概泡了半天)，先焯水
步骤2/7 点击查看大图
简单的一些香料炒一下
步骤3/7 点击查看大图
酱油等调味料也稍微炒下，激发香味
步骤4/7 点击查看大图
加开水，根据自己家口味再次调好味道(味道稍微重点点)
步骤5/7 点击查看大图
我是用中小火烧开后,用小火煮了大概15-20分钟。千万不要大火，影响绵密口感。
步骤6/7 点击查看大图
煮好后，装到大的盒子里泡上，放凉后放进冰箱，隔天更入味。
最后一步点击查看大图
虽然卤来当菜吃，我直接拿来当零食了，好好吃。

小贴士

卤的时候，切记小火就行，卤好后泡一段时间，冷热都好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-08 · 江西省

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