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枫叶黑色糯米饭详细版的做法

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枫叶黑色糯米饭详细版

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壮族五色糯米饭其中黑色是比较有难度的。参与活动: #享时光浪漫品爱意鲜醇总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 1500克

、

枫叶两斤

、

水 1700克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的无绒毛枫叶
步骤2/6 点击查看大图
剁碎后用绞肉机打一遍，然后阴晾一晚上。第二天用破壁机加水一起打。两斤枫叶三斤水。
步骤3/6 点击查看大图
泡了两天的枫叶过滤出枫叶水。然后用铁锅加热到锅边微微有泡泡。这是第一遍加热后泡了三十分钟的上色效果。等水凉后在继续加热第二遍。重复三遍。
步骤4/6 点击查看大图
这是加热第三遍的样子。深蓝深蓝的。买的这个枫叶真的很好。
步骤5/6 点击查看大图
过滤掉枫叶水准备蒸。是不是很漂亮？
最后一步点击查看大图
成品，黑亮黑亮的黑色糯米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-09 · 上海

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