家庭版鸡里蹦
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步骤1/9
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鸡腿肉去骨,鸡皮朝下在鸡肉上打十字花刀,然后切小块,加半个鸡蛋液,半勺料酒,1克盐,5克淀粉抓匀腌10分钟
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步骤2/9
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鲜虾去皮去虾线,背部剖开,注意不要切断
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步骤3/9
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加少许蛋液、1克盐、半勺料酒、3克淀粉抓匀备用
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步骤4/9
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小葱、蒜、姜切末,准备甜面酱
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步骤5/9
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起锅烧油,锅烧热下入油,凉油下入鸡块,小火炒到鸡块变色
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步骤6/9
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下入虾仁,
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步骤7/9
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下入1勺生抽、甜面酱,葱姜蒜末翻炒均匀
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步骤8/9
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淋入水淀粉,放少许鸡精、糖翻炒均匀出锅
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最后一步
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鸡肉嫩滑,加上美味的虾球,淡淡的甜香,美味好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-10 · 北京市
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