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家庭版鸡里蹦的做法

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家庭版鸡里蹦

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食材清单加入采购清单

鲜虾 200克

、

大鸡腿一个

、

蒜 2瓣

、

姜适量

、

甜面酱 10克

、

鸡精 2克

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

小葱 2根

、

水淀粉 10克

、

糖 2克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 8克

、

料酒 8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿肉去骨，鸡皮朝下在鸡肉上打十字花刀，然后切小块，加半个鸡蛋液，半勺料酒，1克盐，5克淀粉抓匀腌10分钟
步骤2/9 点击查看大图
鲜虾去皮去虾线，背部剖开，注意不要切断
步骤3/9 点击查看大图
加少许蛋液、1克盐、半勺料酒、3克淀粉抓匀备用
步骤4/9 点击查看大图
小葱、蒜、姜切末，准备甜面酱
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，锅烧热下入油，凉油下入鸡块，小火炒到鸡块变色
步骤6/9 点击查看大图
下入虾仁，
步骤7/9 点击查看大图
下入1勺生抽、甜面酱，葱姜蒜末翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
淋入水淀粉，放少许鸡精、糖翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
鸡肉嫩滑，加上美味的虾球，淡淡的甜香，美味好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-10 · 北京市

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