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重庆豌杂面

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厨老倌教你做美食

正宗重庆碗杂面是一道具有独特口感和香辣味道的面食，起源于上世纪70年代的重庆磁器口夜市，后来逐渐传播开来，成为了重庆的一种标志性美食。其特色在于面条筋道有弹性，豌豆软糯香甜，杂酱香辣可口，三者完美地融合在一起，让人回味无穷。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
集菜工坊耙豌豆 80g
、
集菜工坊杂酱 50g
、
厨老倌糊辣壳调料 35g
、
芝麻酱 12g
、
麻椒面 0.5g
、
厨老倌拌面红香油 10g
、
芽菜 15g
、
姜蒜水 50g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-10

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