野餐烤鸡翅烤鸡腿蜜汁鸡腿lx5

Name: 野餐烤鸡翅 烤鸡腿 蜜汁鸡腿lx5
Ingredients: 鸡腿 4只

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鸡腿 4只

烹饪步骤

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烤鸡腿：1鸡腿泡水1小时（泡出血水）解冻，大拇指从鸡脚动脉那条筋往上推，多推几次挤出血水，用剪刀去骨再揉搓清洗换水4次，控水十分钟，厨房纸吸干水分2有筋的地方切一刀，加入盐，2勺酱油， 1勺蚝油，2勺糖(如不够上色可以换蜂蜜)，五香粉。腌制半小时到一晚3烤箱预热200度，鸡皮朝上，放入烤架，底下垫锡纸烤盘，烤15-18分钟。烤出来盘底都是鸡腿的水份，切开爆汁。(先鸡皮朝下平底锅煎熟也可以。先两面煎香，再加少许水盖焖)
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烤好
步骤3/11 点击查看大图
4用熟砧板切小块，切好一定要挤柠檬汁，去腥力超强
步骤4/11 点击查看大图
蜜汁鸡腿(煎版)步骤同上，可选加入蒜末更香
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煎好
步骤6/11 点击查看大图
烤鸡翅：同烤鸡腿
步骤7/11 点击查看大图
鸡腿肉炒娃娃菜4.7同上腌制好鸡腿丁，中量油炒熟，盛出再炒娃娃菜，最后混合装盘一定要挤上柠檬汁(比烤的腥)，撒白芝麻
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土豆炒鸡丁5鸡腿丁按上面调料腌好，煎香土豆丁盛出，再加鸡腿炒好，生抽调味吃辣可以加小米辣或辣椒粉，装盘撒白芝麻
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木姜子煎鸡腿5烤的更方便。木姜子油和盐腌制鸡腿，煎或烤好撒黑胡椒粉
步骤10/11 点击查看大图
去骨方法沿着脚踝处切一圈，再竖一刀切直至所有肉切断，再翻肉出来就可以了
最后一步点击查看大图
旁边放一个干碟蘸料，沾着吃可以去腥味