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凉拌毛豆的做法

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凉拌毛豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 250克

、

八角 3个

、

花椒 8粒

、

盐适量

、

油适量

、

珍选白灼汁 100ml

、

蒜 10瓣

、

辣椒粉 5g

、

油泼辣子 13g

、

白芝麻 10克

、

孜然粒 3g

、

白糖 2勺

、

藤椒油少量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清洗毛豆，剪掉头尾
步骤2/8 点击查看大图
凉水加盐，八角，花椒，油，煮10分钟左右
步骤3/8 点击查看大图
煮到毛豆浮起来后，过凉水
步骤4/8 点击查看大图
蒜一头，剁碎加辣椒粉，油泼辣子，盐巴
步骤5/8 点击查看大图
白芝麻，孜然粒，白糖，藤椒油，搅拌
步骤6/8 点击查看大图
锅内热油，油热后泼上去
步骤7/8 点击查看大图
毛豆内放入白灼汁，放入刚调好的辣椒酱，放冰箱保鲜2小时入味
最后一步点击查看大图
倒入盆中，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-11

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