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糯米糍糕的做法

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糯米糍糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

澄粉 50g

、

白糖 50g

、

红糖 50g

、

玉米油 15g

、

烤花生米 50g

、

白芝麻 20g

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
大碗里放入糯米粉和澄粉，炒花生，烤芝麻。
步骤2/23 点击查看大图
准备适量的白糖和红糖。
步骤3/23 点击查看大图
花生米放石臼里碾成颗粒状。
步骤4/23 点击查看大图
碾好的花生和白芝麻放入碗内。
步骤5/23 点击查看大图
加入红糖和白糖。
步骤6/23 点击查看大图
加入10克的玉米油。
步骤7/23 点击查看大图
搅拌均匀，馅就调好了。
步骤8/23 点击查看大图
米粉里加入开水。
步骤9/23 点击查看大图
和成团后加入5克玉米油。
步骤10/23 点击查看大图
再次揉搓成团。
步骤11/23 点击查看大图
取一块面剂，搓成小球，再捏成小窝状。
步骤12/23 点击查看大图
放入馅料。
步骤13/23 点击查看大图
收口。
步骤14/23 点击查看大图
捏紧实。
步骤15/23 点击查看大图
再压成小饼状。
步骤16/23 点击查看大图
依次全部做好。
步骤17/23 点击查看大图
饼胚表面刷上水。
步骤18/23 点击查看大图
撒上白芝麻。
步骤19/23 点击查看大图
底锅热油，小饼入锅煎。
步骤20/23 点击查看大图
煎至一面金黄，翻面。
步骤21/23 点击查看大图
煎至糍糕鼓起，即熟了。
步骤22/23 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
外皮酥香，一口爆汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-13 · 广东省

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