剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头
剩饭巧用～小米粥豆沙小馒头 早上剩下的小米粥不要倒了，加自发粉蒸成豆沙小馒头吧，一口一个，蓬松喧软，香甜有营养，老人孩子都爱吃。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/10
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剩下的小米粥倒盆里，根据面团状态放入自发粉(不用另外加酵母粉和水)，猪油，和成光滑的面团。擀开，从一边放入豆沙。
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步骤2/10
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卷起来，搓成长条，剁成小面剂。
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步骤3/10
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密封发酵至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。开火，上汽后蒸8分钟，焖3分钟。
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步骤4/10
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一口一个，香甜松软，好吃的停不下来！
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步骤5/10
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成品
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步骤6/10
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成品
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步骤7/10
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成品
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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香甜松软
温馨提示：
小米粥含水量不同，根据面团状态，灵活掌握自发粉的用量。
普通面粉需要加酵母粉(面粉100:酵母1)。
其他杂粮粥也可以➕自发粉和面蒸馒头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-14 · 河南省
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