菠萝咕咾肉
想吃就要做啊ƪ(˘⌣˘)ʃ优雅
-
步骤1/10
点击查看大图
准备里脊和菠萝，切成差不多的块
-
步骤2/10
点击查看大图
肉切完用清水多洗几次，去去血水，在放入盐多抓几次，放入土豆淀粉，肉和淀粉比例1:1
-
步骤3/10
点击查看大图
先把淀粉和肉一起轻轻揉(太大力会把血水挤出来)，加入清水，少量多次的添加，让淀粉挂在肉上，然后放入油，搅在一起
-
步骤4/10
点击查看大图
多加些油，放入肉(不知道温度可以先放点面滴，进去过个几秒就翻油花就可)，肉要一个个放，不要急，放入时用手把上面的淀粉抹下点(用手指捏下就行，要不面会厚)
-
步骤5/10
点击查看大图
都放入后，用大漏勺捞出，把连在一起的新拿一个勺子轻轻敲打就可以打散，还可以把肉和淀粉里的空气打出，使肉更酥脆，可以多次捞出敲打，
-
步骤6/10
点击查看大图
炸到金黄最后全部捞出，放入面滴，立马就有油花，放入一下就捞出
-
步骤7/10
点击查看大图
调制料汁，一勺番茄酱，2勺糖，一勺半白醋，一点盐，放入小半碗清水(用的勺子是火锅漏勺那么打的)搅拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
锅里放入少量油，放入菠萝清炒，闻到菠萝的清香，放入料汁，中火煮下菠萝，煮到汤汁粘稠
-
步骤9/10
点击查看大图
把炸好的肉放进去，翻炒均匀，使汁裹满肉和菠萝，就可以盛出了
-
最后一步
点击查看大图
开饭(˵¯͒〰¯͒˵)
1.也可以加入青红椒，在炸肉时快速过遍油，放入菠萝后在放入青红椒。
2.最好是土豆淀粉，粘性强，也脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-15
菠萝咕咾肉的相关分类
菠萝咕咾肉的相关推荐
-
#享“瘦”人生 热辣滚烫#泰式香茅炒牛肉和薄荷炒牛肉5
128619人看过 -
夏季最养生甜品——杏仁豆腐
1120955人看过 -
面包机版红薯馒头
68506人看过 -
再次解锁玫瑰花的做法之～～玫瑰酒酿
21921人看过 -
超级开胃菜--菠萝咕噜肉
1485928人看过 -
桃胶雪燕炖木瓜
535560人看过 -
玫瑰花鸡蛋酒酿#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
425220人看过 -
冰糖菠萝罐头#初春润燥正当时#
456095人看过 -
绣球土豆泥，饱腹又好看
203072人看过 -
香煎茄子盒
210708人看过 -
早餐快手南瓜粥
431535人看过 -
菠萝咕咾肉
3869人看过
