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地皮菜炒蛋

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蓝洛凌

地皮菜，又称地衣，是一种常见的野生食用植物，生长在湿润的土壤表层，尤其在春季雨水充沛时更为常见。这种植物富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。地皮菜炒蛋是一道简单易做的家常菜，将新鲜的地皮菜与鸡蛋一同炒制，既保留了地皮菜的鲜嫩口感，又融入了鸡蛋的香滑，两者相得益彰，是春季时令的美味佳肴。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
地皮菜 180克
、
鸡蛋 3个
、
红辣椒 1个
、
大蒜 5克
、
小葱 适量
、
油 35克
、
盐 1克
、
细砂糖 3克
、
生抽 15克
烹饪步骤
小贴士

地皮菜提前用淡盐水浸泡30分钟以上，用温水搓洗，沥干水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-15

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