抹茶轻乳酪蛋糕
104克
42克
87克
1248
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋蛋清、蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷冻一会。奶油奶酪、纯牛奶、黄油隔热水搅拌融化。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入蛋黄搅匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
筛入低粉、玉米淀粉、抹茶粉搅匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
冰箱中取出蛋清,滴入柠檬汁,加糖打发。
-
步骤5/7
点击查看大图
蛋白打发好备用。取一半与蛋黄糊搅匀,再倒入另一半搅匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入6寸模具,震掉大气泡,放入预热好的烤箱120度1小时(水浴法),转180度5分钟(观察上色)。
-
最后一步
点击查看大图
撒上抹茶粉,口感细腻绵软,满满都是抹茶香,抹茶星人别错过!
水浴法:烤网上放蛋糕,下一层深盘中加入热水。(不直接在蛋糕底部加水,水盘放下一层)
该配方采用的抹茶粉是日本本土的看不懂啥名的品牌,所以颜色不够鲜亮。
蛋糕围边有点高,需要剪矮一些,可以观察蛋糕变化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-15 · 浙江省
抹茶轻乳酪蛋糕的相关分类
抹茶轻乳酪蛋糕的相关推荐
-
三文鱼骨
84668人看过 -
巧克力旋风蛋糕卷
307079人看过 -
焦糖杏仁咸奶油蛋糕卷
450321人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食# 万圣节南瓜奶油可可纸杯蛋糕
127938人看过 -
酥饼
213008人看过 -
年后吃【咸蛋黄鸡丝粥】清爽解腻,肠胃无负担!
23494人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11970042人看过 -
盐面包
114751人看过 -
自制大拌菜
391426人看过 -
山药粉发糕 宝宝辅食食谱
77248人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16386875人看过 -
#美味开学季#古法手作桂花糕|香甜软糯,蒸一蒸就能搞定!
176848人看过