荷兰豆炒牛肉
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步骤1/6
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荷兰豆去掉筋，清洗干净备用。
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步骤2/6
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牛肉切片，泡水2个小时去血水。把牛肉沥干后放盐加点水，把水抓到肉里去，重复两次。再加淀粉，拌匀后加油，腌制10分钟。（我们家不爱料酒的味道）
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步骤3/6
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起锅烧油，热锅凉油下牛肉，炒到变色，把牛肉捞起。
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步骤4/6
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再下油，炒香姜片，放入荷兰豆炒两分钟，加适量盐。
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步骤5/6
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加入香葱，炒香后加炒熟的牛肉，起锅前加适量蚝油，就可以起锅了。
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最后一步
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成品。
这是一道快手菜，最主要的就是切牛肉了，注意纹理，不然嚼不动。我用的牛里脊。我们家不爱料酒的味道，所以不大放料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-17 · 山东省
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