荷兰豆炒牛肉
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步骤1/6
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荷兰豆去掉筋,清洗干净备用。
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步骤2/6
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牛肉切片,泡水2个小时去血水。把牛肉沥干后放盐加点水,把水抓到肉里去,重复两次。再加淀粉,拌匀后加油,腌制10分钟。(我们家不爱料酒的味道)
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步骤3/6
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起锅烧油,热锅凉油下牛肉,炒到变色,把牛肉捞起。
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步骤4/6
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再下油,炒香姜片,放入荷兰豆炒两分钟,加适量盐。
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步骤5/6
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加入香葱,炒香后加炒熟的牛肉,起锅前加适量蚝油,就可以起锅了。
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最后一步
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成品。
这是一道快手菜,最主要的就是切牛肉了,注意纹理,不然嚼不动。我用的牛里脊。我们家不爱料酒的味道,所以不大放料酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-17 · 山东省
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