一口酥脆的小酥肉
小酥肉，作为饭店餐桌上的常客，凭借其外酥里嫩、口感丰富的特点，赢得了众多食客的喜爱。 教你如何在家轻松制作小酥肉，不仅简单好做，还保准比外面买的好吃！ 参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#
-
步骤1/6
点击查看大图
将猪肉切成长条状，装入盘中。
-
步骤2/6
点击查看大图
在盘中加入鸡蛋、十三香、白胡椒粉、食盐、花椒及料酒，用手抓匀，让肉充分吸收调料的味道，腌制0.5小时~1小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
准备百钻脆炸裹粉一包，加入150-200g清水，搅拌均匀至无颗粒的状态。
-
步骤4/6
点击查看大图
将腌好的肉与粉浆搅拌均匀，让每一根肉条都均匀地挂满粉浆。注意：面糊的粘稠度要适中，既要能挂在肉块上，又不能太厚影响口感。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中倒入食用油，烧至六七成热，将挂好糊的肉条逐个放入锅中，用中火炸至金黄色。炸制过程中要注意翻动，以免肉块粘连或炸焦。
-
最后一步
点击查看大图
所有肉条炸好后，将油温升至八成热，再将小酥肉放入锅中复炸一次，使其更加酥脆。复炸时间不宜过长，约30秒即可捞出沥干油分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-18 · 湖北省
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10814676人看过 -
#餐桌上的春日限定#小酥肉
4994139人看过 -
小酥肉
1174976人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3532935人看过 -
小酥肉
278108人看过 -
小炒藕片
13308221人看过 -
酸辣土豆丝
40830548人看过 -
小酥肉
149271人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1637779人看过 -
炸小酥肉
712497人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#沙拉的正确打开方式～蟹柳土豆泥沙拉
98621人看过 -
荷塘小炒
9021061人看过
