万能调料冲冲冲

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好吃^ω^ 三种调料 1、辣椒油：辣椒粉或7个干辣椒碎末、花椒（略少于辣椒）、白糖1平勺、鸡精1平勺、盐半小勺多、白芝麻2平勺，油半小碗，热油浇料搅匀。 2、万能料汁：辣椒油、盐少量、糖少量、生抽2平勺、醋2平勺、花椒粉少量、鸡精少量、蚝油1平勺、蒜末少量、香油1平勺。 3、凉面调料：万能料汁+葱姜水（一小碗温水里加4薄片姜、5厘米葱段），蒜末适量、芝麻酱适量（火锅蘸料稠度），胡萝卜丝、黄瓜丝。

食材清单加入采购清单

辣椒或辣椒粉 7个

、

花椒 25粒

、

白糖 1平勺

、

鸡精 1平勺

、

盐 0.75平勺

、

白芝麻 2平勺

、

油半小碗

、

盐少量

、

糖少量

、

生抽 2平勺

、

醋 2平勺

、

花椒粉少量

、

鸡精少量

、

耗油 1平勺

、

蒜末少量

、

香油 1平勺

、

姜 4薄片

、

葱 5厘米

、

蒜末适量

、

芝麻酱适量

、

胡萝卜适量

、

黄瓜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
辣椒油：辣椒粉或7个干辣椒碎末、花椒（略少于辣椒）、白糖1平勺、鸡精1平勺、盐半小勺多、白芝麻2平勺，将以上调料放入碗中备好，油半小碗，热油倒入碗里，调匀。
步骤2/3 点击查看大图
万能料汁：辣椒油小半份、盐少量、糖少量、生抽2平勺、醋2平勺、花椒粉少量、鸡精少量、蚝油1平勺、蒜末少量、香油1平勺
最后一步点击查看大图
凉面调料：万能料汁+泡葱姜后的水（一小碗温水里加4薄片姜、5厘米葱段），蒜末适量，芝麻酱适量（火锅蘸料稠度），再放黄瓜丝、胡萝卜丝等