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靓家卤藕的做法

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靓家卤藕

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食材清单加入采购清单

粉藕 500克

、

蒜头 3瓣

、

姜片 2片

、

香叶 1片

、

桂皮、小茴香各2克

、

八角 1个

、

陈皮 3克

、

生抽 1.5汤勺

、

盐 1/2茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

糖 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
粉藕去皮、洗净、切小块
步骤2/4 点击查看大图
粉藕放入电高压锅中，加入适量清水，以能没过莲藕为宜，使用筋蹄功能，按下按钮，停止后，把粉藕捞起放入锅中，如果没有电高压锅的话，使用普通的高压锅，压半个小时也可以
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入八角、香叶、桂皮、小茴香、蒜头、姜、陈皮、生抽、糖、盐、鸡精、适量清水（以能没过莲藕为宜），大火烧开后转小火，煮一个小时后捞起装盘
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成品图

小贴士

盐、糖、鸡精和生抽的用量，可根据个人口味增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-22

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