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红烧猪蹄

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超喜欢猪蹄QQ弹弹的口感，补充胶原蛋白必备美食～今天做一个家庭版的红烧猪蹄，不用炒糖色，一次成功。参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

冰糖适量

、

姜适量

、

大葱 1根

、

白芷 2片

、

花椒 10粒

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

山楂 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备配料，猪蹄焯水洗净，再把外面一层刮干净，再洗几遍。
步骤2/10 点击查看大图
热锅凉油，把焯好水的猪蹄用葱姜炒香，放料酒
步骤3/10 点击查看大图
放生抽，炒均匀上色。
步骤4/10 点击查看大图
加水沫过猪蹄。
步骤5/10 点击查看大图
开锅把葱捞出扔掉
步骤6/10 点击查看大图
放一点点老抽，2片山楂
步骤7/10 点击查看大图
盖盖子转小火炖一小时以上。中间可以放少许冰糖和盐提味
步骤8/10 点击查看大图
炖软烂之后，大火收汁
步骤9/10 点击查看大图
配米饭绝绝子。
最后一步点击查看大图
想不想来一口。不是自夸，凉了都好吃。好好吃饭，独宠自己吖～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-22

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