低糖黑芝麻花卷
用馒头自发粉做的黑芝麻花卷，不需要另外加酵母，只需加水就能得到喜人的水光肌、像吐司一样松软的组织。一口咬下，黑芝麻的香味扑鼻而来。搭配一杯豆浆或者热牛奶，给早餐增添一点不一样的味道吧！ 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/16
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除芝麻馅外所有材料倒入面桶中
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步骤2/16
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厨师机高速揉面10分钟（没有厨师机的话，手揉要充分揉到光滑）
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步骤3/16
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将面团擀薄，越薄做出来的花卷层次越好看
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步骤4/16
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像叠被子一样将面胚叠起
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步骤5/16
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切分成18等份
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步骤6/16
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取2份上下叠起
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步骤7/16
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用筷子一压
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步骤8/16
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往两边一拉
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步骤9/16
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挂到筷子上，底部捏紧
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步骤10/16
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拧一圈
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步骤11/16
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再拧两圈
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步骤12/16
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提起，往下压，花卷整形完成
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步骤13/16
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室温35度，发酵30分钟
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步骤14/16
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大火蒸15分钟，白里透亮的水光肌花卷出锅啦！
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步骤15/16
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个个都很饱满
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最后一步
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口感和吐司一样松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-22 · 浙江
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