豆角大肉包 大包子
周末买了豇豆角和里脊肉打算包包子，太忙了没顾上整，周一下班回家继续搞起来，想吃就必须搞起来
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步骤1/8
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提前把面发上，2斤面粉我用的老面王发的面，根据说明就可以，也可以用酵母，和好面放温水里发的更快，半小时可以发好，发致两倍大，面里有孔就可以了
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步骤2/8
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豆角洗净切成丁，里脊肉切成丁，大葱切成葱花备用
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步骤3/8
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多放一些油，五成热放肉丁小火把肉丁炒熟，放一点老抽上色，把豇豆角放里面翻炒到半熟，放豆瓣酱，辣椒酱，盐，十三香，适量根据自己的口味添加
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步骤4/8
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切成大点的面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮，开包
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步骤5/8
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提前把水烧上50度左右，包包子边缘往里收捏出褶子收口，我包了5个大的，一个小的，包完了，上锅蒸
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步骤6/8
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把排气口拿布盖上，大火开锅蒸20分钟，闷5分钟，开吃啦～～～
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步骤7/8
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大包子颜色也好看
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最后一步
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味道香喷喷的，配一碗大米粥，香～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-23 · 北京
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