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干贝蒸蛋羹的做法

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干贝蒸蛋羹

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家鸡蛋 3个

、

干贝适量

、

盐适量

、

温开水适量

、

蒸鱼豉油适量

、

料酒 1勺

、

油几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
三只小可爱的小蛋蛋
步骤2/14 点击查看大图
干贝泡水
步骤3/14 点击查看大图
盐，油，料酒同鸡蛋一起搅打均匀
步骤4/14 点击查看大图
要顺时针方向搅打哦
步骤5/14 点击查看大图
加温开水，去掉浮沫
步骤6/14 点击查看大图
用刀背把干贝压成丝，干贝留一小部分整颗，直接放入蛋羹中
步骤7/14 点击查看大图
冷水入锅，隔水蒸
步骤8/14 点击查看大图
可以用保鲜膜或者盘子盖上，把水蒸汽隔开
步骤9/14 点击查看大图
小火蒸至半熟固定成型后
步骤10/14 点击查看大图
轻轻撒入干贝丝，继续盖盘子用小中火蒸10分钟左右，关火焖上一小会儿
步骤11/14 点击查看大图
起锅撒上葱花
步骤12/14 点击查看大图
一小勺蒸鱼豉油
步骤13/14 点击查看大图
细腻完美
最后一步点击查看大图
干贝咸鲜蛋羹滑嫩可口，呼啦啦炫饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-23 · 浙江省

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