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炝拌丝瓜尖，清爽鲜嫩的春日小凉菜！

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瓜尖，位于瓜藤最顶端，有着嫩嫩的触角。 因其嫩芽形似龙须，又得名“龙须菜”。 据说丝瓜尖在我国已有上百年的食用历史了， 在《神农本草经》里就记载过它的功效和价值。 毕竟，嫩芽鲜嫩多汁，可炒可煮可凉拌， 带着一股子脆爽和豆香，很神奇的味道。 如果想吃出脆爽和油润交融的复合口感， 那么，一勺热油浇上去，激发香味别犹豫。 放少了也能吃，但就没那么滑口和浓香了。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
丝瓜尖 150克
、
胡萝卜 150克
、
菌菇 100克
、
小米椒 2根
、
大蒜 5瓣
、
香菜 1根
、
小葱 1根
、
生抽 10克
、
香醋 10克
、
麻油 5克
、
白胡椒 3克
、
油 10克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2024-04-23

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