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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 500g

、

小米辣 1个

、

小葱 2根

、

姜 10g

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

油适量

、

蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备一条活鲈鱼，清理后擦干水分，划上几刀，抹上适量的盐，肚子放姜片和小葱，腌制10分钟
步骤2/3 点击查看大图
锅内烧开水，然后将鱼洒上料酒，放上姜片蒸7.8分钟，蒸好后不揭盖焖3-5分钟
最后一步点击查看大图
将盘子里蒸出的水倒掉，姜片小葱拿掉，放小米辣、葱白、姜丝，淋上热油，放蒸鱼豉油就完成✅了！

小贴士

一定是鲜活的鱼哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-24

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