腌笃鲜狮子头
腌笃鲜狮子头。江南第一鲜-腌笃鲜的进阶吃法， 腌笃鲜的神+狮子头的形，一菜兼得两味！
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步骤1/5
五花肉、金字咸肉、笋切丁
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步骤2/5
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肉丁、咸肉丁、一丢丢盐、料酒拌匀，反复摔打上劲。接着加入1两葱姜水，反复拌匀摔打上劲。前后共加3遍。3遍后笋丁，接着反复摔打上劲。最后加入1个蛋清、3茶匙生粉拌匀摔打上劲
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步骤3/5
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狮子头摔打至圆润牢固，等水煮开后，放狮子头
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步骤4/5
等狮子头浮起来时再加白菜盖。小火慢炖2小时
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-24 · 浙江省
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