云南人春天必吃的蚕豆米粑粑
每年的清明节前后，就是青蚕豆大量上市的时候，小时候，妈妈最喜欢把青蚕豆剥去外壳，拌上糯米粉，用油锅炸给我们吃，这是我们小时候最喜欢的零食了。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
-
步骤1/8
点击查看大图
蚕豆500克，剥去最外面的硬皮和里面的白皮，剥成青豆米，洗干净备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
将洗干净的青豆米和糯米粉混合，加适量盐和热水，用刀将青豆米切碎。
-
步骤3/8
点击查看大图
合成青豆米糯米面团。
-
步骤4/8
点击查看大图
平底锅预热，稍微刷一层油，将青豆米糯米面团均匀摊开，也可以做成小饼。小时候妈妈喜欢做成小饼用油炸，我现在比较喜欢非油炸，这样更健康嘛。喜欢吃油炸的宝宝也可以用油炸。
-
步骤5/8
点击查看大图
将青豆米粑粑煎至两面金黄即可出锅。
-
步骤6/8
点击查看大图
切块。
-
步骤7/8
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
香香的蚕豆米粑粑，童年记忆。
和面用热水可以增加糯米粉的粘性，使蚕豆米和糯米粉更好的粘合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-27 · 云南省
蚕豆米粑粑的相关分类
蚕豆米粑粑的相关推荐
-
自制油辣椒（简单）
411166人看过 -
云南大理蚕豆糯米饼
45216人看过 -
槐花炒鸡蛋
3104927人看过 -
自制正宗四川油酥海椒（红油辣椒）
324415人看过 -
红烧鱼
22671566人看过 -
槐花饭
68699人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1552185人看过 -
咸蛋玉米
726970人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
951940人看过 -
酸奶糯米粑粑！软糯糯的奶香十足会流心！（平底锅版）
47121人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6294866人看过 -
酸木瓜炖鸡
151657人看过
