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凉拌马兰头

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?春天到了，吃一碗清爽的马兰头拌香干，简直是人间美味啊！想知道如何做到清爽又好吃吗？跟我学起来吧！?‍?

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10分钟左右 | 切墩(初级)

马兰头 250g

、

香干 6片

、

鲜之绝醉卤 30g

、

盐少许

、

纯净水适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将香干放入热水中烫 2 分钟，然后放入冰水中镇凉，保持爽脆口感
步骤2/9 点击查看大图
马兰头也用同样的方法处理，变软后捞出放入冰水中，保持清爽口感
步骤3/9 点击查看大图
把马兰头挤干水分的馒头切成细末，再切成丝，备用
步骤4/9 点击查看大图
将香干切成细末，混合马兰头细末备用
步骤5/9 点击查看大图
三勺纯净水，半勺盐，一勺醉卤，制成拌料汁
步骤6/9 点击查看大图
将醉卤淋在马兰头上
步骤7/9 点击查看大图
拌匀后加入香油，激发出香味
步骤8/9 点击查看大图
简单几步，就能享受到春天的美味啦
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-27 · 重庆市

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