腐竹烧红烧肉
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红烧肉没有人能拒绝吧!哈哈哈..肥而不腻腐竹吸收肉香!腐竹红烧肉:猪肉切块,因为在冰箱冷冻,所以要放姜和料酒冷水煮开,然后洗干净吸干水姜蒜剁辣椒还有酸辣椒切好热油下猪肉块煎香到微微焦黄,加入配料炒香,淋生抽和老抽,加开水,煮开调味,再加生抽和老抽还有一点点陈醋,耗油,试一下味道稍微咸一点就可以,不够可以加盐,焖煮40分钟后加入腐竹焖15分钟即可。咸一点点的汤焖到肉和腐竹里面会吸收掉一部分味道,吃起来就刚好啦!又香又辣!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-29
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